Como pongo la sincronizacion manual de las fotos??

Hola! Pues como ya dije antes, mi problema es q hace unos dias meti todas las fotos de mi pc a mi ipod, y luego quise meter una carpeta nueva de fotos y al darle "sincronizar" se me borraron las demas fotos y solamente quedo la nueva carpeta. Por ahi me dijeron q necesitaba poner la sincronizacion manual de las fotos y no automatica...pero como hago esto? en que parte del itunes? espero su respuesta...muchas gracias